• 1 quilo de lombo de porco
• 1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
• 1 colher (chá) de amido de milho Milhena
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de açúcar
• ¼ xícara de amido de milho Milhena
• 1 xícara de suco de laranja
• pimenta-do-reino e limão para temperar
  sal

MODO DE PREPARO:

• Temperar muito bem o lombo com antecedência. Na hora de levar ao fogo, tirar dos temperos e enxugar
• Misturar o amido de milho Milhena, sal e pimenta e passar no lombo, até ficar completamente coberto
• Esquentar em uma panela grande o óleo e nele fritar bem a carne. Quando estiver dourado de todos os lados, escorrer o excesso de óleo e juntar ½ xícara de caldo de laranja
• Tampar a panela e cozinhar lentamente até a carne ficar bem macia. Retirar da panela e conservar quente
• Misturar a casca de laranja ralada, açúcar, a colher (chá) de amido Milhena e dissolver tudo com a outra ½ xícara de suco de laranja
• Levar ao fogo na mesma panela onde foi cozido o lombo, mexer sempre até engrossar. Derramar este molho sobre o lombo

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